*

美味しすぎる熊本県のお米「森のくまさん」を完璧に炊く

熊本県「森のくまさん」


 

熊本のお米「森のくまさん」

森のくまさんの美味しさは、どうやっても文字では伝えることが出来ません。たくさんの人に食べてみて欲しいなと思うのですが、九州以外の地域ではスーパーで売ってるのでしょうか。

 

食味評価試験「特A」

熊本のお米「森のくまさん」

 

毎年、食味評価が発表され、特Aのお米が増えてきてます。各県の農業試験場の努力の結果ですね。

九州では、森のくまさん、こしひかり、あきほなみ、さがびより、が常連です。

 

熊本のお米「森のくまさん」

森のくまさんはコシヒカリとヒノヒカリのハイブリッド種です。熊本の阿蘇の豊富な湧水で育てられます。

 

 

 

森のくまさんの美味しい炊き方

私は自宅でも会社でも森のくまさんを食べてます。会社の事務所の片隅に小さなホットプレートを置いて自分のお昼ご飯とダイエット社員さんの食事も森のくまさんを炊飯してます。今回は森のくまさんをホットプレートで炊飯した場合の水の量にこだわります。

 

熊本のお米「森のくまさん」

お米の一合の容積は水に換算すると大体、180ミリリットル。

ホットプレートではやや多めの水が美味しく炊けますので、約二割増しの水を使います。

180cc+36cc=216cc

 

会社の水は水素水を使ってます。水素水の炊飯は一段と美味しいご飯になります。丁寧に水を計って炊飯します。

 

熊本のお米「森のくまさん」

 

ホットプレートで炊飯

 


TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

 

ホットプレートの場合は、浸け水の給水時間を短縮することができます。

お米と水を入れてからホットプレートにセットしたら、超弱火にして15分ほど放置します。ほんのりと釜が暖かい感じです、その温度は、ぬるめのお風呂の感じです。

15分経過したら中火で5分。小さな泡が出たら一番強火にします。

強火にすると大きな泡がボコボコと出てきます。大きな泡の次に小さな泡になります。小さな泡も無くなってきたら電源を切り、そもままプレートの余熱で5分間放置します。

 

熊本のお米「森のくまさん」

たった一合の米の炊飯は電子ジャーではなかなか美味しく炊けませんが、ホットプレートで簡単に美味しく炊飯できます。

5分間のプレートの上での余熱が終わったら、いったんホットプレート器具から釜を下ろしておきます。置いたままだと鉄板部分が乾燥ぎみになります。

その後保温したい時は、野菜炒め用の平らのプレートをホットプレートに置いて、その上に炊飯用のプレートを置きます。電源は超弱火にしておくと保温できます。

(27年産)(熊本県産)森のくまさん5kg×2袋【10k】(森のくまさん)(米)(お米)(送料…

 

 

 

 

 

 

 

スマホ

line

LINEモバイル

関連記事

静岡県焼津名物 まぐろ昆布の荒炊きでご飯三杯食える

焼津名産 まぐろ昆布の荒炊き   博多生まれの博多育ちで他の地方のこと

記事を読む

気学の吉方位の日田市の七宝水へ運気が上がるお水取り

日田市の七宝水   大分県の日田市の七宝水を汲みに。  

記事を読む

コンニャクのホットつけ麺でダイエットレシピ

糸コンニャクと棒つけ麺   毎日毎日コンニャク料理が続きます。麺類も続

記事を読む

豆乳でクリームスパゲティのダイエットレシピ

豆乳のクリームスパゲティ   町の豆腐屋さんで新鮮な豆乳をゲットしまし

記事を読む

レトルト鶏そぼろ丼をホットプレートで完璧に炊いたご飯でいただく

レトルトそぼろ丼   当社のダイエット宣言さんのためにダイエット料理を

記事を読む

香港風炒(シャオ)ビーフンでダイエットレシピ

香港風炒ビーフン   またまたスーパーの買い物で低カロリー食を見つけた

記事を読む

コンニャク麺でカレーうどんのダイエットレシピ

コンニャク麺の手抜きカレーうどん   毎日、事務所の片隅でダイエット宣

記事を読む

福岡県のソウルフード サンポーの焼き豚ラーメン ”トロ旨 鶏白湯風”

サンポー「トロ味 鶏白湯風 焼き豚ラーメン」   &n

記事を読む

でえたらボッチの名古屋グルメふりかけ でらうみゃーがやー

名古屋グルメふりかけ   私は生まれてから博多を一歩も出たことがないの

記事を読む

冬は水炊きでダイエット料理

水炊きでダイエット     博多では「九州場所が終わる

記事を読む

スマホ

line

LINEモバイル

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

スマホ

line

LINEモバイル
薄毛ハゲの対策をノコギリヤシのサプリで挑戦

O型のハゲ(カッパ型の薄毛)。 いやはや

アンドロイドスマホ 富士通arrows m03 の画像をパソコンに取り込む方法

arrows m03 とパソコンの接続

2017年 LED電球が安くなってきてます 思い切って交換

LED電球って? LED電球がお安くなってきてま

京都からの贈り物 辻が花 花点心は高級な味

京洛 辻が花 「花点心」 うまいもの 京都在住の方か

滋賀県から送っていただいたお米「ミルキークイーン」はもちもち

滋賀県産ミルキークイーン 滋賀県の方から送っていただきま

→もっと見る

PAGE TOP ↑