*

美味しすぎる熊本県のお米「森のくまさん」を完璧に炊く

熊本県「森のくまさん」


 

熊本のお米「森のくまさん」

森のくまさんの美味しさは、どうやっても文字では伝えることが出来ません。たくさんの人に食べてみて欲しいなと思うのですが、九州以外の地域ではスーパーで売ってるのでしょうか。

 

食味評価試験「特A」

熊本のお米「森のくまさん」

 

毎年、食味評価が発表され、特Aのお米が増えてきてます。各県の農業試験場の努力の結果ですね。

九州では、森のくまさん、こしひかり、あきほなみ、さがびより、が常連です。

 

熊本のお米「森のくまさん」

森のくまさんはコシヒカリとヒノヒカリのハイブリッド種です。熊本の阿蘇の豊富な湧水で育てられます。

 

 

 

森のくまさんの美味しい炊き方

私は自宅でも会社でも森のくまさんを食べてます。会社の事務所の片隅に小さなホットプレートを置いて自分のお昼ご飯とダイエット社員さんの食事も森のくまさんを炊飯してます。今回は森のくまさんをホットプレートで炊飯した場合の水の量にこだわります。

 

熊本のお米「森のくまさん」

お米の一合の容積は水に換算すると大体、180ミリリットル。

ホットプレートではやや多めの水が美味しく炊けますので、約二割増しの水を使います。

180cc+36cc=216cc

 

会社の水は水素水を使ってます。水素水の炊飯は一段と美味しいご飯になります。丁寧に水を計って炊飯します。

 

熊本のお米「森のくまさん」

 

ホットプレートで炊飯

 


TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

 

ホットプレートの場合は、浸け水の給水時間を短縮することができます。

お米と水を入れてからホットプレートにセットしたら、超弱火にして15分ほど放置します。ほんのりと釜が暖かい感じです、その温度は、ぬるめのお風呂の感じです。

15分経過したら中火で5分。小さな泡が出たら一番強火にします。

強火にすると大きな泡がボコボコと出てきます。大きな泡の次に小さな泡になります。小さな泡も無くなってきたら電源を切り、そもままプレートの余熱で5分間放置します。

 

熊本のお米「森のくまさん」

たった一合の米の炊飯は電子ジャーではなかなか美味しく炊けませんが、ホットプレートで簡単に美味しく炊飯できます。

5分間のプレートの上での余熱が終わったら、いったんホットプレート器具から釜を下ろしておきます。置いたままだと鉄板部分が乾燥ぎみになります。

その後保温したい時は、野菜炒め用の平らのプレートをホットプレートに置いて、その上に炊飯用のプレートを置きます。電源は超弱火にしておくと保温できます。

(27年産)(熊本県産)森のくまさん5kg×2袋【10k】(森のくまさん)(米)(お米)(送料…

 

 

 

 

 

 

 

スマホ

line

LINEモバイル

関連記事

ユニクロのヒートテック男性用タイツを買ってみた

ヒートテックタイツ   年齢が上がるにつれて寒い季節になるとフトモモが

記事を読む

ダイエット料理レシピ 白菜のホワイトシチュー

白菜のシチュー   会社の事務所の片隅でダイエット宣言社員さんのために

記事を読む

九州人のカップ麺 サンポーの海苔盛り!焼き豚ラーメン

サンポーの海苔盛り!焼き豚ラーメン   サンポーの焼き

記事を読む

コーヒーポットを買うなら プロが使ってて一生使えるユキワのポット

ユキワのコーヒーポットは頑丈   コーヒー業界ですでに40年生きており

記事を読む

七草粥を事務所の片隅のホットプレートで作ってみた

七草粥   ダイエット社員さんが七草粥の七草を買ってきたので、赤ちゃんも食

記事を読む

何と焙煎したコーヒー豆をチョコレートで包んだお菓子

コーヒービーンズチョコレート     コーヒー豆を焙煎

記事を読む

旬のダイコンとピリ辛コンニャクの甘辛煮でダイエットレシピ

ダイコンとコンニャクの甘辛煮     ダイコンが美味し

記事を読む

ジャガイモのシーチキンあえでダイエットレシピ

ジャガイモのシーチキンあえ   この料理はオカズにも、おつまみにもなる

記事を読む

カボチャのトロトロシチューでダイエットレシピ

カボチャのシュチュー   カボチャの四分の一切れをお安くゲットしました

記事を読む

2016年(平成28年)の土用のウナギの日は7月30日

2016年の土用のウナギ   ご多分に漏れず、毎年の夏の土用の日にはウ

記事を読む

スマホ

line

LINEモバイル

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

スマホ

line

LINEモバイル
たばこヴェポライザー Herbstick Eco最新モデルFYHIT S のレビュー

Herbstick Eco FYHIT S を買ってみました 一度は

薄毛ハゲの育毛をノコギリヤシのサプリで効果のレビュー

O型のハゲ(カッパ型の薄毛)。 いやはや

アンドロイドスマホ 富士通arrows m03 の画像をパソコンに取り込む方法

arrows m03 とパソコンの接続

2017年 LED電球が安くなってきてます 思い切って交換

LED電球って? LED電球がお安くなってきてま

京都からの贈り物 辻が花 花点心は高級な味

京洛 辻が花 「花点心」 うまいもの 京都在住の方か

→もっと見る

PAGE TOP ↑