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吉方位と運気が上がるお水取り コーヒーの味を最大に引き出す平成の名水100選

公開日: : 最終更新日:2016/03/15 おすすめ, 日々のボヤキ ,

コーヒーの味を最大に引き出す水を求めて


 

永年コーヒーの仕事に関わって、コーヒーの美味しさの最後の課題は水にありという結論に達し、あちこちの湧水を汲みに行ってます。

 

吉方位

まず自分にとっての吉方位を調べます。「九星気学」から簡単に調べることができます。

 

お水取り

運気が上がる方向の名水を汲んで来て飲む。運気が下がっている人には、それ以上に下がらない効果。

 

平成の名水100選

平成の名水100選は環境省が2008年に選定したものです。昭和の名水100選とはかなり顔ぶれが違います。

福岡県ではなんと、たったの一箇所だけ選定されてます。今回は福岡県朝倉郡東峰村に向かいます。

 

名水 岩屋湧水

福岡市内から下道だけ走って約二時間。大分県の日田市から北上して英彦山方面に15分ほど上ります。

 

岩屋湧水

夜明け前の時間に出発して到着したのは朝の8時頃です。車を降りると、なんとなく強い気を感じるというか、パワーを感じます。岩屋湧水はJRの日田英彦山線の岩屋駅の構内にあります。駐車スペースに困るようなことはありません。

 

水を汲む前に情報収集です。

岩屋湧水

岩屋湧水

平成の水100選の認定書。

 

岩屋湧水

住民の方により水源は守られています。

 

岩屋湧水

岩屋駅のまん前に大きな杉木があるので目印にもなります。

 

岩屋湧水

岩屋湧水から宝珠山にかけては史跡が多く存在してます。史跡マニアにはたまらない場所ですね。駅から北に向かっての道は険しい山道です。お寺やお地蔵が多い。国境地帯だったので、古くは争いごとも多かったのかも。

日田英彦山線筑前岩屋駅

岩屋湧水

JR日田英彦山線の筑前岩屋駅舎。無人駅です。

 

岩屋湧水

日田英彦山線の釈迦岳トンネルの工事では多くの方が亡くなられたようです。岩屋湧水は釈迦岳トンネルの湧き出た水を駅舎まで導水してあります。

 

岩屋湧水

駅舎ホームから見る釈迦岳は、まさに岩のように見えます。

 

岩屋湧水

駅ホームに立つ英彦山登山口の碑。英彦山は霊山として知られています。

 

岩屋湧水

ホーム横の引込み線は、現在は使われていませんが、ここで蒸気機関車の水の補給をしていたのかも。

 

岩屋湧水

ホームから日田市方面を望む。

釈迦岳トンネル

岩屋湧水

ホームから英彦山方面を望む。トンネルの真上に住宅があります。このトンネルからの湧水です。戦時中はトンネルを爆薬庫にしていたらしく、戦後の火薬処理で大爆発を起こして、山がひとつ、吹き飛んだらしい。その時にもたくさんの方が亡くなられてます。

 

岩屋湧水

何故か感情を揺さぶられる風景です。

 

岩屋湧水

木造の駅舎はいい雰囲気です。

 

CIMG1422

岩屋湧水

駅舎のまん前に水汲み場はあります。100円を投入すると35リットルと書いてありますが。実は50リットルから70リットルくらい出るようです。すごい水圧で吹き出てきます。

有料の水汲みは4箇所ありますが。二箇所は故障中でした。

この水場の左側にも、小さなパイプの水汲み配管が三本あります。同じ水だと思います。パイプが小さいので勢いはありません。こちらは無料ですね。

岩屋湧水

 

肝心の水の性質をしっかり見ます。

 

岩屋湧水

岩屋湧水

肝心のPH値は8,6のアルカリ水です。硬度は31

私が追い求めているコーヒーに合う水は中性かアルカリの水で、硬度が30から60前後の軟水です。

同じような数値でも、湧水の場所によって味はまったく違います。

水だけ飲んでも水の美味しさの判定は難しいのですが、コーヒーに合うかどうかはすぐにわかります。

 

岩屋湧水

いつものように、その場でコンロでお湯を沸かしてコーヒーを飲みます。

 

岩屋湧水

おだやかな豆の膨らみ方。

 

岩屋湧水

短時間でしっかりしたボディの色。

 

岩屋湧水

美味しくいただきました。

今回の岩屋湧水は、なんと言っても霊場のようなパワーを感じました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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