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福岡県太宰府市「八ちゃんラーメン」に数十年ぶりに行ってみた

公開日: : 最終更新日:2016/03/01 おすすめ ,

福岡県太宰府市「八ちゃんラーメン」


 

最近はいろんな人との出会いの中で”おやつがわり”にラーメン屋さん巡りをすることが多くなりました。

博多では「どこのラーメンが一番美味しいか?」と言う議論はまったく成り立ちません。人から「うまいから行ってみな」と聞いて行っても好みに合わないことのほうが多い。どこのラーメンもかなり高いレベルであり、ほんの少しの微妙な部分において、人それぞれの好みが分かれるとこです。

ラーメンランキングやラーメン選挙などでローカル雑誌が、まるでラーメンブームのように煽ってますが、ナンセンスそのものです。

 

今回の取材は太宰府市の八ちゃんラーメンです。

 

太宰府「八ちゃんラーメン」

八ちゃんラーメンに行った記憶は35年前、30年前、15年前で、今回が四回目です。外観は看板が変わったような気がしますが、その他の雰囲気は昔のままです。

 

太宰府「八ちゃんラーメン」

久しぶりの八ちゃんラーメン。スープの色や脂の浮き方、チャシューの大きさも以前とはなんとなく違う気がします。

 

かなり以前のことですが、福岡市中央区の薬院に「八ちゃんラーメン」があり、よく通ってました。当時は薬院と大宰府は兄弟なんだろうと思ってました。

薬院八ちゃんラーメンは現在はまったく別の方の経営のようです。

その当時、薬院と大宰府はスープに関してはほとんど同じ雰囲気でしたが麺だけが大宰府が太めだった記憶です。

 

太宰府「八ちゃんラーメン」

脂の雰囲気が伝わりますか?以前はもっと脂の層が厚かったと思います。スープの色はやや茶色系です。以前の白さよりも茶色が強くなってる感じです。

博多近辺では、スープの濃さではナンバーワンだと言われています。久留米市あたりに行くともっと濃いスープの店もあります。

 

太宰府「八ちゃんラーメン」

必須の煎りゴマをたっぷりと。

麺の色も白ではなくやや茶色で麺の味がしっかりとしてます。硬麺で注文すると固麺の味を楽しむことができます。

 

太宰府「八ちゃんラーメン」

チャーシューはぶ厚くて大きめです。

大宰府「八ちゃんラーメン」は美味しい店としてよく耳にする一軒です。美味しくてスープも飲み干してしまいました。

点数をつけたいとことですがタブーなので書けません。

天神にも支店を出店されており、この日はデパートにも出店されてたようで経営者らしき方にお会いすることは出来ませんでした。今度は天神店にも行ってみます。

 

 

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