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恵方巻きって何?っとブツブツ言いながら実際に作ってみた^^

公開日: : 最終更新日:2016/03/01 おすすめ, ダイエット料理 ,

恵方巻きを作る


 

だいたい恵方巻きって誰が作り出した習慣だろう?恵方巻きを食べていいことあるの?とかブツブツ言いながら常連さん達の希望で作ってみました。

常連さん「明日は恵方巻きの日やから、社長、作って!」ってことです。

急に作ることになったので材料はある物で作ります。

 

恵方巻き

サクサクと材料を揃えます。

そして材料を作りながら「恵方巻き」って何なの?とブツブツ言ってます。そもそも、恵方巻きなんて習慣は昔はなかったし、またどこかの企業が作り出した習慣だろうと予想はつきますね。

どうやら商売繁盛を祈願して発生したという話しや、セブンイレブンが流行させたという話しのようです。

 

恵方巻き

卵の薄焼き。

 

恵方巻き

レタス、きゅうり、昆布。

 

恵方巻き

シーチキン。

 

恵方巻き

カニカン。

 

恵方巻き

マグロのトロのタタキ。

 

三河産の青海苔。

 

マグロのトロのタタキ。

山椒のちりめん佃煮。

 

マグロのトロのタタキ。

ちりめん昆布。

 

恵方巻き

根昆布の干し物。

 

恵方巻き

ご飯はホットプレートで固めに炊きます。

 

恵方巻き

炊き上がって蒸らしが終わったら煮詰めた甘酢をかけて、うちわであおぎます。

 

恵方巻き

甘酢は、お酢、砂糖、塩です。弱火で煮詰めて濃くしたほうが美味しい。

 

恵方巻き

簀巻きは在庫でなかったので、100均の”すだれ”を利用します。

 

恵方巻き

常連さんの希望で最初は卵の簀巻き。

 

恵方巻き

100均の”すだれ”は結構活躍します。

 

恵方巻き

綺麗に巻けてます。コツは手をよく水で”ふやかして”おくことでお米が手に付きません。

 

恵方巻き

次は海苔で巻いていきます。

 

恵方巻き

出来上がりまで約一時間半。

 

恵方巻き

今回は思いつきで作ったので、心残りはダシのきいた”かんぴょう”がなかったことと、ダシのきいたシイタケがなかったことです。

 

今年2016年の吉方位である「南南東」を向いて、かぶりつきました。

 

恵方巻き

赤ちゃん用の小さい恵方巻きも作りました。

 

 

 

 

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