鶏の”みぞれ煮”でダイエットレシピ

鶏のみぞれ煮

ダイエット料理での肉の摂取はどうしても鶏肉が多くなります。今日はダイエット宣言社員さんが旦那さんの食事分も作って欲しいとの希望で、量が大量になってますが、ダイエット社員さんが食べたのは鶏モモが２本だけのダイエットです。

何度もダイエット宣言するのになかなか痩せないダイエット宣言社員さんに、社長がダイエット料理を作る企画です。

事務所の片隅に置いたホットプレートだけでダイエット料理を作ります。前日に食べた”すき鍋”の残りのスープをダシとしてそのまま使います。

鍋などの料理で余ったスープは炊き込みご飯などに利用して無駄なく使い切ってます。

ダイエット調理ですから、鶏のモモ肉はあらかじめ軽くボイルして脂を落とします。

旦那さんの夕食分も含んでますので量が多いです。

ダイコンの栄養

ダイコンの栄養はジアスターゼという消化を助ける”でんぷん”分解酵素

カロリーは１７、９キロカロリー。

ダイコンおろしは使わずにミキサーで一気に”みぞれ”におろします。ダイエット中ですので野菜を多く使うことを心がけます。

具材はダイコンの短冊切りと干しシイタケ。

しめじが入ります。

ホットプレートの弱火で放置料理です。きのこ類の味が生きた”みぞれ煮”になりました。

TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

ダシは昆布しょうゆ、日本酒、みりん、多めのかつお節。

みぞれ煮は簡単でとても美味しいのでおすすめです。

ダイエット宣言さんが食べたカロリーは

鶏肉が１２０キロカロリー。

ダイコンが１８キロカロリー。

調味料とキノコ類で２０キロカロリー。

合計１５８キロカロリー。

本日のダイエット宣言社員さんの体重は５１、４キロ。