熊本県黒川温泉”そば処　吾亦紅”の葛どうふ

吾亦紅の葛どうふ

熊本県にはいくつかの”そば街道”が存在してますが、黒川温泉にも”そば街道”があります。その一軒が”吾亦紅”（われもこう）です。吾亦紅の意味は赤い花が咲くバラ科の植物の名前です。

皆さん、黒川温泉の入湯手形で温泉巡りをしてから”そば街道”に寄ってみることが多いんです。

黒川温泉

今日も頂き物として吾亦紅の葛どうふを頂きました。

丁寧に包装されています。吾亦紅の店内でお土産品として売っているらしい。

この時点では葛が入った大豆の豆腐なんだろうと思ってました。

材料を見てみると大豆が入ってません。どうやら葛を豆腐風に仕上げてあるみたいです。

小さな容器が三個入ってます。

スプーンですくうとゴムのようにネバリがあって良く伸びます。

ミルクと葛の練り物です。

舌触りはとてもなめらかです。

味は甘さがほんのり。

なんと言っても特徴は香りです。濃いミルクの香りが心地よい。

そば街道　吾亦紅

熊本県黒川温泉への地図です。