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熊本県黒川温泉”そば処 吾亦紅”の葛どうふ

公開日: : 最終更新日:2016/03/06 おすすめ, 日々のボヤキ ,

吾亦紅の葛どうふ


 

熊本県にはいくつかの”そば街道”が存在してますが、黒川温泉にも”そば街道”があります。その一軒が”吾亦紅”(われもこう)です。吾亦紅の意味は赤い花が咲くバラ科の植物の名前です。

皆さん、黒川温泉の入湯手形で温泉巡りをしてから”そば街道”に寄ってみることが多いんです。

黒川温泉

 

今日も頂き物として吾亦紅の葛どうふを頂きました。

 

吾亦紅の葛どうふ

丁寧に包装されています。吾亦紅の店内でお土産品として売っているらしい。

 

CIMG1152

この時点では葛が入った大豆の豆腐なんだろうと思ってました。

 

吾亦紅の葛どうふ

材料を見てみると大豆が入ってません。どうやら葛を豆腐風に仕上げてあるみたいです。

 

吾亦紅の葛どうふ

小さな容器が三個入ってます。

 

吾亦紅の葛どうふ

スプーンですくうとゴムのようにネバリがあって良く伸びます。

ミルクと葛の練り物です。

舌触りはとてもなめらかです。

味は甘さがほんのり。

なんと言っても特徴は香りです。濃いミルクの香りが心地よい。

 

そば街道 吾亦紅

 

熊本県黒川温泉への地図です。

 

 

 

 

 

 

 

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