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アサリの殻ごと炊き込みご飯でおすすめのダイエットレシピ

公開日: : 最終更新日:2016/03/01 ダイエット料理 , ,

アサリの炊き込みご飯


 

真冬のこの時期、アサリをお安くゲット出来ましたので炊き込みご飯をホットプレートで料理していきます。

当社のダイエット宣言社員さんのために日夜料理に励んでおります。

 

アサリの炊き込みご飯

味付け

アサリは軽く砂抜きをしてます。ダシは板昆布。料理酒を少々。今回は醤油も使わずにアサリの風味を味わいたいと思います。

 

ホットプレート炊飯

どうやらホットプレートでの炊飯は、ポロポロのお米の炊き上がりになるようです。家庭の炊飯ジャーは、どちらかというとネチネチご飯になることが多いですが、私は個人的にポロポロが好きです。

ホットプレートでの炊飯もかなり慣れてきましたので、ポロポロご飯を炊けるようになり、さらに焦げ付きもしないようになりました。

1、お米は水が綺麗になるまでよく洗います

2、釜を、超弱火の状態にしてセットして水を吸わせます。釜はほんのり暖かい感じで30分ほど浸けおきします。

3、中火で炊飯をスタート。

4、泡が軽く出始めたら一番強火にします。一気に水が吸われて消えていくのが分かります。

5、フタがガラスのホットプレートでは泡が見えてます。大きな泡がなくなり小さな泡になってきます。もうそろそろ泡が出なくなりそうだという感じになったら、超弱火にします。

6、超弱火で10分おきます。

7、ホットプレートから下ろして10分ほど蒸らして出来上がり。

 

完全に焦げ付きのない美味しいご飯になります。

 

アサリの炊き込みご飯

昆布とお酒だけですが、アサリからの塩味がほんのりします。

会社の事務所の片隅で超美味しい食事です。

 

アサリの炊き込みご飯

 

アサリの栄養

貧血に効果がある鉄分とビタミン12が豊富。

タウリンと亜鉛が豊富。

 

カロリー

ダイエット宣言社員さんが食べたカロリーは

アサリが100gで30キロカロリー。

お米が100gで168キロカロリー。

合計198キロカロリー

 

 


TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

 

 

ただいまのダイエット宣言社員さんの体重は51、8キロです。

 

 

 

 

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