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博多で一番美味しいオススメのモツ鍋屋さん 「赤坂 もつ繁」

公開日: : 最終更新日:2016/01/19 日々のボヤキ

福岡市中央区赤坂「もつ繁」


博多で長年生きて色んなモツ鍋屋さんに行きましたが、「赤坂 もつ繁」 は最高の美味しい。

共通の悪友の紹介で「もつ繁」に行ってきました。

人生の最後にどうしても行ってみたかった「もつ繁」です。

 

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西鉄電車に乗って天神から赤坂まで三人でテクテク歩いて行きました。

赤坂小学校の門のあたりです。

 

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間口が小さくて奥に長い店舗です。

 

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メニューから看板メニューの「もつすき焼き」を選びました。店内はお客さんで一杯です。

 

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もつすき焼きとは、牛すき焼きのようにすき焼き風で、豆腐が鍋に入ります。スープは通常の味噌味や醤油味とは違い、すき焼きの割り下の感じです。

 

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三人分のモツです。見ただけで手間をかけて下処理してあるのが分かります。元々、同じ赤坂で洋食屋さんを経営してた大将の味は最高です。

知る人ぞ知る、大昔のテレビCMの 「アデランスにして良かったね」 の大将です。

 

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大将自らテーブルに来て調理してくれます。

 

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割り下の上にモツが入り、日本酒が入ってライターで火を点けたとこです。青くて赤い炎が画像には写りづらいです。

 

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ほんの数分間、火を通しただけで 「はい もう食べていいです」 と教えてくれます。どのモツも最高に美味しい。他の店だと丸腸はなかなか噛切れませんが、もつ繁の丸腸は口の中でトロケマス。脂っぽい感じもまったくありません。レバーも臭みがまったくなくレバーとは別物を食べてるような気がします。

 

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調子に乗って丸腸を三人前の追加をしました。タマネギをたっぷりと入れてくれてます。辛みが少ない唐辛子もたっぷりです。

追加分も一瞬で食べてしまいました。

 

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モツが少なくなってきたところで、ここからが通常の「モツ鍋」になります。まづ豆腐を持ってきれくれます。さらにその後に野菜が来ます。この時点でモツを適度に残しておくことがコツですね。

あまりの美味しさにビールを調子こいて飲んでお腹がいっぱいになったので、最後の締めの「ちゃんぽん」は注文出来ませんでした。

 

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レトロな店内は昭和感たっぷりです。カウンターに6人分ほどの椅子。座敷は4人テーブルが6卓。

大将と奥様と息子さんがいつも忙しそうに働いてます。

 

予約しないと座れない可能性があります。

 

福岡県福岡市中央区赤坂2-3-27

もつ繁 TEL 092-761-3497

 

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