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ダイエット料理レシピ 事務所でも簡単な豆腐ステーキ

豆腐ステーキ


事務所の片隅にホットプレートを置いてダイエット料理を作ります。冷蔵庫に豆腐が在庫過剰ですので豆腐ステーキを作ります。

基本的に貧乏ダイエットです。

材料は社長の私の手出しと、ダイエット宣言社員さんの持ち込みです。在庫があるものだけで何とかして作る料理です。決してカッコイイ料理ではありません。

 

CIMG0761

 

豆腐は大豆食品なのでカロリーが高いと思われてますが、水分がかなり多いので立派なダイエット食品です。

絹ごし豆腐を、あらかじめ水切りしておきます。豆腐が潰れない程度の重しを置いて一時間ほどです。豆腐の上と下に紙を置いておくと、よく水分が抜けます。水分を抜かないと崩れてしまってステーキになりません。

もめん豆腐のほうが上手に出来ますが在庫がありませんでした。

 

ホットプレートをよく余熱してから、たっぷりと表裏に小麦粉をまぶして焼きます。強火で焦げ目が出来るまでフタをして焼きます。

焦げ目ができたら野菜を横に加えて蒸し焼きにしていきます。

 

CIMG0762

 

蒸しあがったらジュージューと焼肉のタレをかけます。

 

CIMG0763

 

最後に塩コショーでできあがり。

 


TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

 

ここまで10分間、ほとんど放置して出来る料理です。

 

ダイエット宣言社員さんが食べたカロリーは

豆腐100gで56キロカロリー。

野菜が20キロカロリー。

焼肉のタレが20キロカロリー。

 

合計96キロカロリー

 

 

 

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