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コンニャクのチャーハンでダイエットレシピ

公開日: : 最終更新日:2015/12/15 ダイエット料理 ,

コンニャクのチャーハン


 

 

糸コンニャクを細切れにしてライスに混ぜ込んでカロリーを下げます。今回はダイエット宣言社員さんが「家でベタベタにならないチャーハンを教えて欲しい」との要望で、横で私が作り方を教えながらダイエット社員さんがパラパラのチャーハンに初挑戦します。

 

CIMG0654

 

材料を用意します。今回はダシとして”五目チャーハンの素”を使います。肉は焼き豚を使います。

パラパラチャーハンのコツの第一は

具とライスの量を同じにする。

一般家庭でチャーハンがパラパラにならない原因のひとつとして、ライスの量よりも具が少なすぎることがあります。

ライスと具の量は5:5ぐらいがパラパラのチャーハンになります。

 

CIMG0655

 

ホットプレートでまず具の水分を飛ばします。水分が飛んだら取り出しておきます。

 

パラパラのチャーハンのコツの第二は

フライパンに多めの油をそそぎ、まず卵を泳がせて同時にライスを入れる。

または別のボウルで卵とライスを合わせておく。

 

今回もダイエットなので糸コンニャクを刻んでマンナンライスを混ぜます。

 

CIMG0656

 

糸コンニャクもあらかじめ炒めて水分を飛ばします。

 

パラパラのチャーハンのコツの第三は

フライパンをかなり熱く余熱する。フライパンの余熱がよく出来てると卵やライスが入ったときに鉄板が具を弾き飛ばすくらいの勢いがあるので焦げ付きません。

 

お米のひとつぶひとつぶに卵がまとわりついたら野菜とチャーシューを入れます。

 

CIMG0657

 

最後にチャーハンの素と塩コショー、醤油を少々。

 

すべてダイエット宣言さんが作りました。

 


TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

 

ダイエット宣言社員さんが食べたカロリーは

お米が100gで168キロカロリー。

コンニャクが4キロカロリー。

卵が30キロカロリー。

野菜と調味料で30キロカロリー。

 

合計232キロカロリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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