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タケノコの水煮と高野豆腐でダイエットレシピ

公開日: : ダイエット料理 ,

タケノコと高野豆腐


 

事務所の片隅でダイエット料理を作ってますので、できるだけ保存ができる在庫を老いてます。その中でも高野豆腐は色んな料理に使えて便利です。

タケノコの栄養

ダイエットに最適なタケノコにはカリウムと亜鉛が豊富で、グルタミン酸、チロシン、アスパラ銀酸のうまみ成分も豊富です。

カロリーは34キロカロリー。

 

高野豆腐の栄養

たんぱく質が豊富でマグロの二倍ほど含まれています。

大豆サポニン、イソフラボン、老化を予防するビタミンEが豊富。

その他、ビタミンE、リン、カルシウム、マグネシウム、亜鉛が豊富でスーパー食品とも言えます。

カロリーは赤ちゃんの手のひらの大きさで90キロカロリー。

 

タケコノの水煮をお安くGETしましたのでカツオ節で薄味の煮物にします。

 

CIMG0608

 

材料をすべて入れて少量の水を加えてホットプレートの弱火で放置料理します。15分ほどで材料が煮えます。

 


TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

 

味付けは、少なめの薄口醤油、みりん、料理酒、お砂糖を少々。

ダシはカツオ節だけです。

 

仕上げ段階で、葛を少々入れて照りを出します。

最後に七味唐辛子を少々。

 

薄味でタケノコの風味が残った煮物になります。

 

CIMG0610

 

ダイエット宣言社員さんが食べたカロリーは

タケノコが34キロカロリー。

高野豆腐が二枚で180キロカロリー。

ダシとニンジンが20キロカロリー。

 

合計234キロカロリー

 

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