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釜揚げ卵かけうどんでダイエットレシピ

公開日: : ダイエット料理 ,

卵かけうどん


 

 

事務所の片隅に置いたホットプレートで釜揚げ卵かけうどんを作ります。今日はあまりダイエットになってませんので、うどん麺を茹で上げ状態で100gを食べるダイエットです。オヤツがわりですね。

 

佐賀県名産のうどん乾麺を使います。

 

CIMG0572

 

この佐賀県の神崎のうどん麺は、乾いた状態で噛んでもわかるほど塩がきいています。神崎は素麺でも有名です。

 

CIMG0573

 

ホットプレートの強火でやや長めの6分ほどボイルします。

 


TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

 

ボイルが終わって釜揚げしたら急いで「煮干し粉」を麺にふりかけます。

 

CIMG0574

 

まだ麺が熱いうちに卵の黄身を、ぶっかけます。

 

CIMG0575

 

白身のほうはホットプレートで、あらかじめスクランブルエッグにしておいて麺にかけます。

 

CIMG0576

 

大急ぎで濃い口の醤油をかけます。醤油は強めのほうが美味しく仕上がります。

 

そしてまたまた仕上がりの画像撮影を忘れました。

 

 

うどんの乾麺のカロリーは水分がありませんので、たったの100gで350キロカロリーです。今回は茹で上がりの100gで105キロカロリー分を食べます。

 

摂取カロリーは

うどんが生うどんで105キロカロリー。

卵の黄身一個がM玉で60キロカロリー。

醤油とネギで10キロカロリー。

 

合計175キロカロリー

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