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福岡県久留米市の丸星ラーメンに30年ぶりに行ってみた

公開日: : 日々のボヤキ

久留米市丸星ラーメン


 

福岡県の南部の久留米市に丸星ラーメンはあります。なんと創業57年目のラーメン店です。最後に行ったのがもう30年前なので、急にどうしても行ってみたくなりました。

 

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国道三号線沿いに店舗があり広い駐車場がいくつもありますので大型トラックが何台も停まってます。

九州のラーメンはその地区によって特徴がありますが、丸星ラーメンは「久留米ラーメン」です。スープの濃度が濃くてドロッとした感じです。とんこつラーメンはそもそも久留米が発祥の地で、そこから国道三号線を北上した博多ラーメン系と 南下した熊本ラーメン系など、地域の味の好みでスープが変化していきました。ラーメンは国道三号線によって文化が伝播したということです。

 

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夜の10時くらいに到着しましたが、お客さんの出入りがとても多い。

 

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久しぶりの丸星ラーメンを見ただけで、若い頃によく来てた記憶がよみがえります。当時の味覚の記憶なんて曖昧ですが、スープの表面の油の感じが違ってました。

 

CIMG0543

 

博多ラーメンとの違いは、明らかにスープが濃い。麺がやや太い。麺が柔らかい。

テーブルには紅ショウガはありますが、博多で必須の白ゴマはありません。

 

ひと口、食べてみて、「はぁ うまい」 と言葉が出ると同時に昔の思い出の味がします。

 

博多ではよく「どこのラーメンが一番うまいか?」の議論をやりますし、雑誌とかでもランキングってのがよくありますが、それぞれの人で一番うまいラーメンは違いがあり、決して結論など出るものではありません。

 

今回の丸星ラーメンも点数は高い。

 

CIMG0544

 

おでんも久しぶりに食べました。昔ながらの黒くなったおでんです。

 

久留米丸星ラーメンの住所は。

 

住所:福岡県久留米市高野2-7-27
営業時間:24時間営業
定休日:第二・四木曜日

 

国道三号線の筑後川近くです。

 

 

 

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