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たこジャガの残りスープで炊き込みご飯のダイエットレシピ

公開日: : ダイエット料理 ,

タコ味の炊き込みご飯


 

前日に作ったタコジャガのスープ。あまりに美味しいスープで捨てるのはもったいないので炊き込みご飯を作ります。残りスープの再利用は必ずやってます。

ホットプレートでのお米の炊飯は事前の水の漬けおきを長めの40分ほどやったほうが芯の残らないご飯になります。

 

 

残りスープだけでも十分に美味しいのですが、干しシイタケを加えてます。

 

CIMG0527

 

炊飯は

最初の10分は超弱火

次の5分は中火

少し泡が出だしたら強火

ブクブクとした泡が消えたら中火

鍋底でお米がパチパチと鳴り出したら電源を切る

そのまま20分ほど蒸らす

 

ホットプレートは一合のお米でも美味しく仕上がります。

 

 

今日は天津丼風に卵のあんかけにしていきます。

 

CIMG0526

 

ダイエットなので、あらかじめ水分を飛ばした糸コンニャクを下に刻んで入れます。

 

CIMG0528

 

コンニャクの上に混ぜ込みご飯を100g分置きます。

 

CIMG0529

 

最後に上から卵をあんかけします。炊き込みご飯の天津丼風のできあがり。

たこジャガの残りスープで作っただけなのに、とんでも美味しくて文章では美味しさを伝えられません。

 

摂取カロリーは

ご飯が100gで168キロカロリー。

スープが30キロカロリー。

コンニャクが7キロカロリー。

卵とあんが95キロカロリー。

 

合計300キロカロリー

 

 

 

 

 

 

 

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