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カブのヨーグルトサワー煮でダイエットレシピ

公開日: : ダイエット料理 ,

カブのヨーグルトサワー煮


 

カブが安い季節になってきました。カブと鶏肉をヨーグルトで甘酸っぱく煮ていきます。カブの栄養は消化を助けるジアスターゼやアミラーゼ。ビタミンCも豊富です。

 


TIGER タイガーグリルなべ 3枚プレート CQD-B300-TH

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カブや煮えやすいので大きめに切ります。野菜類はあるものを入れてます。ヨーグルトと鶏肉をふた切れ入れて弱火で放置料理します。

甘酸っぱさを演出する干しレモンを三切れ。

 

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煮ていくと野菜類から水分が大量に出ますので鍋のフタは隙間を作って水分を飛ばしてあげたほうがいい。

仕上がり画像の撮影を忘れてしまいましたが、ヨーグルトの酸味は加熱で消えて、干しレモンのさわやかな酸味になります。

カブはダイコンと違って煮崩れすることがありません。

 

一人前の摂取カロリーは

カブのカロリーが200gで40キロカロリー。

鶏肉は小さめをふた切れで120キロカロリー。

ヨーグルトが62キロカロリー。

野菜類が30キロカロリー。

 

合計252キロカロリー

 

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