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「マルタイの棒ラーメン」をコンニャク麺でダイエットレシピ

公開日: : ダイエット料理 ,

棒ラーメンをコンニャク麺で食べる

ダイエット社員さんのために社長が料理を作るシリーズ。

 

ダイエット宣言の当社のデザイナー社員さんの、ある日のお昼ご飯です。九州では有名なマルタイの棒ラーメン。棒ラーメンは、よくある即席麺のような油で揚げた麺ではなくて、乾燥麺です。油がないのでカロリーが一食の麺で237キロカロリーです。油揚げの麺だとだいたい350キロカロリーです。

 

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スープのカロリーは64キロカロリーですがダイエット中なのでスープは飲みません。

麺はカロリーは30キロカロリーのオカラが入ったコンニャク麺と入れ替えます。

 

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通常のラーメンの作り方との違いはスープの中で味がしみ込むようにホットプレートで少し麺を煮ます。

 

会社の中なので火力はホットプレートだけです。

 

この麺は「そうめん」や「焼きそば」「ラーメン」の麺としてとても美味しい。コンニャクの臭いもまったく感じません。

 

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トッピングは余り野菜を軽く焼いて「くず」を使って「あんかけ」です。カツオ節の風味がたっぷりです。

 

今回の摂取カロリーはだいたい60キロカロリー程度。

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